赤シソ梅酢は、梅干しを漬けこむ時にできるエキスです。 原材料は梅と塩と紫蘇だけで、お酢は入っていません。 クエン酸とミネラルが豊富で、あらゆる料理につかえます。 自家製ドレッシングに加えたり、お味噌汁や煮ものに加えたり、焼き魚や肉や野菜にかけても美味しいです。 ご飯を炊くときに加えると、つややかな仕上がりになります。 最近、私は青菜のおひたしに醤油といっしょにかけるのが気に入っています。 クエン酸による疲労回復効果に加え、その殺菌作用により、喉の保護や食品の防腐にも役立ちます。また、赤シソに含まれるロズマリン酸の働きにより、アレルギーに有効という説もあります。 海の精「紅玉梅酢」　200ml 520えん（税別） 海の精の「紅玉梅酢」は、吉野や紀州の特別栽培梅と有機シソを、伝統海塩「海の精」でつけこんだ「紅玉梅干」をつくる時にとれる赤シソ梅酢です。 実は、松葉ジュースとも抜群にあいます！！ 松葉ジュースは苦手という方は、松の青くささが苦手な方が多いのですが、梅酢を加えると青みがマイルドになり、とても飲みやすくなります。 松葉ジュースが苦手な方もそう

松には、テルペン、ビタミンA、ビタミンC、クロロフィル、鉄分など、さまざまな栄養素が含まれていますが、テルペンとＳＯＤ（スーパーオキシド・ディスムターゼ）とともに、私が注目しているのが ケルセチンです。 植物に含まれる、私たちの体に対して様々な生理的効果を示す物質は、フィトケミカルと呼ばれています。 ポリフェノールの一種のフラボノイドであるケルセチンも、フィトケミカルのひとつです。 ケルセチンはタマネギの皮に多く含まれ、強い抗酸化作用があり、血管や細胞の老化を防ぐと言われています。 出典 :stnv基礎医学研究室 stnv基礎医学研究室 の清水隆文氏は、「ケルセチンは非常に強力な抗ガン作用を示す」と言っています。 同研究室のHP掲載記事 より、ケルセチンの作用を以下に引用します。 抗ガン（がん細胞の細胞周期停止、がん細胞内のオートファジー誘導、アポトーシスの誘導、転移の抑制、血管新生の阻害、NK細胞の賦活）、抗循環器疾患（血管の保護、毛細血管や血管内皮の強化、血圧の正常化、動脈硬化の予防、心筋梗塞の予防、血管弛緩、腎機能の改善）、抗老化（老化細胞

エスピラールをご利用いただいているみなさま、ホームページやブログを読んでくださっているみなさま、いつもありがとうございます。 今日はみなさまにお願いがあります。 みんなにとっていいこと、いいものを多くの人に知ってもらうために、友人・知人・クライアント・その他ご縁のあるみなさまに、アンバサダーのご協力をお願いすることにいたしました。 松葉ジュース にご興味ありそうな方がまわりにいらっしゃいましたら、 エスピラールの '松葉ジュースアンバサダー' となって、ぜひ、 松葉ジュース のことをご紹介いただきたくよろしくお願い申し上げます。 クール便発送も承ります。冷凍可です。 みなさまのご協力にこころより感謝申し上げます。 こころもからだも健やかに、進化し続ける自分、ともにサクセスフルエイジングをめざしましょうね。 引き続きみなさまの健康と幸せを、下北沢よりお祈りしています。 瀧澤　智恵 Tomoe Takizawa

松には、テルペン、ビタミンA、ビタミンC、クロロフィル、鉄分など、さまざまな栄養素が含まれていますが、なかでも私が注目しているのが、ＳＯＤ（スーパーオキシド・ディスムターゼ）です。 ＳＯＤ（スーパーオキシド・ディスムターゼ）は、私たちの体内でつくられる活性酸素を分解する酵素です。 ＳＯＤが活性酸素を分解することで、老化・がん化・慢性病を予防すると考えられています。 医学博士の日置正人先生は、著書『ミトコンドリア不老術』のなかで、老化予防に対するＳＯＤの重要性について言及しています。 残念なことに私たちのからだがＳＯＤをつくる能力は、加齢とともに衰えるのだそうです。そして、活性酸素の害がしだいに蓄積され、老化や病気につながっていく。 だから外からＳＯＤを補うことが大切です。日置先生は、ＳＯＤの寿命は極めて短いので、できる限りこまめに継続して補うことで、寿命つまり老化予防に効果があると考えられると言っています。 ＳＯＤはサプリメントもありますが、松にも入っているのですから利用しない手はありません。 しかも、できる限りこまめに継続して摂ることが大切なの