赤シソ梅酢は万能調味料！！ The power of Plum Vinegar

赤シソ梅酢は、梅干しを漬けこむ時にできるエキスです。

原材料は梅と塩と紫蘇だけで、お酢は入っていません。

特にクエン酸とミネラルが豊富で、あらゆる料理につかえます。

例えばご飯を炊くときに加えると、つややかな仕上がりになります。

自家製ドレッシングに加えたり、お味噌汁や煮ものに加えたり、焼き魚や肉や野菜にかけても美味しいです。

最近、私は青菜のおひたしに醤油といっしょにかけるのが気に入っています。

また、クエン酸による疲労回復に加え、殺菌・防腐効果による喉の保護や、赤シソに含まれるロズマリン酸の働きにより、アレルギーに有効という説もあります。

海の精「紅玉梅酢」　200ml 520えん（税別）

海の精の「紅玉梅酢」は、吉野や紀州の特別栽培の梅と有機シソを、伝統海塩「海の精」でつけこんだ「紅玉梅干」をつくる時にとれる赤シソ梅酢です。

実は、松葉ジュースとも抜群にあいます！

松葉ジュースが苦手という方は、松の青くささが苦手な方が多いのですが、梅酢を加えると青みがマイルドになり、とても飲みやすくなります。

松葉ジュースが苦手な方もそうでない方も、ぜひ、お試しください！

松葉ジュースといっしょに発送も承ります。